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日本研修美发管理与美发技术的感悟

中国美发业落后于日本以及一些发达国家,是有一定的原因的。我把我在国外日本山野美发学校日本好莱坞美发学校研修美发沙龙管理和沙龙技术期间所了解到的日本美发业的情况说一下,便于大家了解他们的一些先进理念,知己知彼,让我们共同为国内美发业的进步和发展一起加油吧。

日本美容业随着战后经济的高速发展而日趋完善,虽然还没完全达到欧美先进国家的水平,但已经相当成熟。一些日本同行坦言:日本美容业也是经历了许多艰难的蜕变之后才有了今天的繁荣景象。近十年来我国的美容业发展迅猛,其中的教训也不少。我们要想少犯错误,少走弯路,最实际的做法是向日本学习,从日本取经。为什么这样说呢?第一,日本地处东亚,属中国近邻,交通往来便利;第二,日本与中国的文化相近,人种相貌相近,所以对美容的要求就有很多相似之处;第三,日本民族很擅长将外来先进的东西转化为自己的东西。所以,向日本学习是我国美容业走向世界的一条捷径。纵观日本美容业,主要有以下几大特点:

  美容教育系统化

  日本非常重视教育问题,对于美容教育有着明文规定。美容学校的学生来自初中或高中毕业生,没有成人班和短期班。学制为两至三年,两年制的学生被称为本科生,三年制的学生被称为研究生。从去年开始,日本的教育部门又进一步改革,要求美容学校的入校生必须具有高中以上学历,并且取消了两年制教育。也就是说,美容专业的学生必须学满三年方可拿到毕业证书。这样的改革使美容学校的招生情况受到严重影响,所以美容学校对此项规定极为不满,但还是强制执行了。我想这是日本政府为了提高美容师素质的一大举措吧。

  日本美容学校的学生,对美容美发两个专业都要学习。入校第一年以学习理论课为主,包括:皮肤生理、细菌学、物理、化妆品化学、美容院经营管理等内容,这些都是政府教育部门规定的必修课。除此之外,还要学习一些简单的技能操作,例如:卷发杠和面部按摩等。在第一学期结束时,必须经过国家统一的理论考试,合格才能进入第二年的学习。第二学年的课程安排以技能课为主,除了要完成国家规定的学习内容外,各个学校还根据自己的情况安排一些特色课和选修课。例如:请国内外的著名美容美发师传授技艺,邀请一些成功人士主讲经营之道。开设的选修课有:插花、绘画、音乐欣赏、外语、服装设计、茶道等。在第二学年结束后,仍然要通过全国统一考试,这次的考试要求很严格,主要是针对基本功进行考察,其中卷发杠和手推波浪是难度最大的。为了能顺利通过考试,学生们在这一年里几乎每天下午都要进行练习。这样的考试看上去似乎有点过分,但对他们的未来还是很有好处的。第三年的学习内容主要是实习,学校将学生分批派出去,实习一段时间后返回学校,教师会针对学生在实习中出现的问题进行辅导,然后再派出去实习。如此这般,一年中要重复好几次。这样的安排,可以使学生的技艺水平快速提高,也为学生走向社会奠定了良好的基础,很像是运动员比赛前的热身。

  除了这种系统化的教育外,给我留下深刻印象的是日本美容学校非常重视学生的思想教育。思想教育主要包括:热爱学校和集体,努力学习以及遵守职业道德等内容。他们的教育方法并不是简单地说教,而是采取多样化的形式,例如每天早晨上课前,老师会和同学一起唱校歌;每星期至少有一次全体集会,表扬一些表现好的同学,并针对学生们感兴趣的新闻事件,及时对学生进行教育。我在日本期间曾遇到过这样一件事,一位很走红的歌星突然自杀,这位歌星曾就读于当地一所美容学校。这所学校的校长就借此事向学生们讲述一些做人的道理,告诉学生要热爱生命,还带领学生默默为死去的歌星祈祷,愿他的灵魂早日安息。象这样的事例举不胜举。更令我惊叹不已的是,中国的古训竟高悬于一些日本美容学校的门口或礼堂正中,有“知之为知之,不知为不知”、学而识习之不亦乐乎“等。

  严格管理从业人员

  在日本,对于刚毕业的美容学生,无论技术多好也不能立即上岗,而是要在美容沙龙里实习相当长的一段时间,大概要3-5年。在实习期间主要是给美容美发师打下手,也兼做一些杂活。这个阶段的工作是非常辛苦的,工资还很低,如果表现不好或受不了苦就会被淘汰出局。只有坚持下来的人,才有希望被提升为美容师和美发师。由于日本对从业人员管理严格,所以美容师和美发师的流动性很小,很多美容师和美发师在一个美容沙龙里一干就是十几年或几十年,直到退休。这样就保证了美容沙龙能有一个相对稳定的顾客群。也正是这种严格的用人制度,才保证了美容沙龙的服务质量和水平,增强了人们对美容沙龙的信任感,也才会有越来越多的人们走进美容沙龙。这样做的结果,使美容业的发展处于一种良性循环的轨道上,从而更促进了美容业的发展。

规范化的行业管理

  日本的美容美发协会是行业的龙头,有着绝对的权威性,经常组织一些考核、比赛、观摩和研讨活动。美容美发协会针对美容教师长期搞教学工作而操作能力下降的现象,每年都要举办一两次美容教师的技能考试,这们可以督促美容教师不断提高技能水平。在美容学生中也会经常举办一些小型比赛,比赛内容以基本技能为主,主要目的就是帮助学生打下扎实的基本功。协会为美容沙龙里的美容师和美发师组织的比赛,是一种技术和创意的综合性比赛,这样可以促进行业向更高水平发展。

  美容美发协会还定期举办美容沙龙经理和美容学校校长的研讨会,对行业内部出现的问题进行探讨,谋求解决的办法。会后还要对部分沙龙和学校进行参观和检查,对评出优秀沙龙和学校颁发证章。这对美容行业的发展起到了积极的推动作用。更值得一提的是,每年春秋两季,都要举办美容美发最新流行趋势发布会。这种举措不公促进了美容行业向规范化发展,也增强了行业内部的凝聚力。

  规模化的经营体系

  日本的美容业已经形成了规模化经营,有很多美容企业集学校、沙龙和化妆品生产厂为一体。这样的规模化经营有很多好处:美容学校可以向美容沙龙输送人才;美容沙龙可以为美容学校学生提供实习场所;化妆品厂可以为学校和沙龙提供化妆品。这样的经营方式避免了美容业中容易出现的脱节问题。比如:化妆品不符合沙龙和学校的要求;美容学校培养的学生不适应美容沙龙的需要等等。这样的经营还减少了美容产品的广告费用,因为美容沙龙和学校已经成了最好的宣传窗口,并且对产品的意见能很快地反馈给化妆品厂,可以及时地完善产品质量和品种。这样的经营就形成了一种良性循环,提高了美容业的发展速度。

  由于我对日本美容业的了解还存在一定的局限性,所以对日本美容业的介绍还不够全面和深入。但从这些简单的情况来看,我们已经可以感受到日本美容业的完善与成熟,确实有很多值得我们参考和借鉴的地方。

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